2022年内蒙古农业大学蛋白质化学硕士研究生复试考研大纲及参考书目

发布时间：2021-10-08 编辑：考研派小莉推荐访问：

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2022年内蒙古农业大学蛋白质化学硕士研究生复试考研大纲及参考书目正文

学科、专业名称：微生物学、生物化学与分子生物学、生物技术与工程
复试科目名称：蛋白质化学
考试大纲：
1.主要内容:
氨基酸结构和性质、蛋白质的结构、蛋白质结构和功能的关系、蛋白质的理化性质、蛋白质的分离纯化与鉴定。
2．重点或难点：
（1）重点：氨基酸的结构、构型、分类及理化性质；掌握蛋白质的结构特征、结构和功能的关系，理化性质、葡聚糖凝胶过滤层析与SDS-PAGE 测定蛋白分子量的异同。
（2）难点：氨基酸的化学性质及其反应；肽键的结构与肽键平面；蛋白质的结构与功能的关系；PAGE和SDS-PAGE的区别。
3．考察目标:
（1）了解：活性肽、蛋白质分离纯化与鉴定的一般方法；蛋白质一级结构测定的一般步骤、氨基酸和蛋白质的化学反应。
（2）理解：蛋白质的平均含氮量、蛋白系数、蛋白质的分类、超二级结构、结构域。
（3）掌握：氨基酸的结构、分类、两性解离、等电点、天然氨基酸的结构特点、三字符、一级结构、肽键及其结构、N—末端、C—末端、二级结构（主要为α—螺旋体和β—折叠片）、三级结构、次级键、四级结构；结构与功能的关系；蛋白质的等电点、沉淀方法及原理、变性及光学性质、葡聚糖凝胶过滤层析、PAGE与SDS-PAGE的原理和区别。

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