教育科学学院于2003年5月恢复重建。前身是抗战时期延安大学的教育学院，首任院长刘泽如教授是我国著名的心理学家和教育家。教育科学学院的重建是适应时代发展需要，是不断提高自身办学层次和办学水平的需要。
学院现设有教育学、教育技术学、应用心理学和学前教育学四个本科专业，在校本科生589人；拥有课程与教学论学术学位硕士点和教育管理、现代教育技术、心理健康教育等3个专业学位点，在校硕士生66人；设有教育学、教育技术学、心理学、学前教育学等教研室；建有微格教学实验室、数字媒体实验室、非线性编辑实验室、电视节目制作实验室、多媒体课件制作实验室、网页设计与制作实验室、摄影实验室、电声技术实验室、基础心理学实验室等10个专业实验室和一个院级资料室及校园电视台；拥有基础教育研究中心、心理咨询中心、课程与教学论研究中心、远程教育学习中心、教师培训中心等专业研究与教育培训机构；现有教职工45人，其中教授6人，副教授9人，讲师18人，助教2人，具有硕士、博士学位者29人。
近年来，学院教师主持和参与教育教学研究项目百余项。承担全国教育科学规划课题3项；教育部人文社科课题1项；陕西省社科课题2项；陕西省社会科学界重大理论与重大现实问题资助研究课题5项；陕西省基础教育科研规划课题25项；陕西省教学改革课题6项；陕西省教育厅资助研究课题15项；校级科研项目40余项；在省级以上学术期刊发表论文近400篇，其中核心期刊论文200余篇；出版专著、教材13部，获各级各类奖励80余次。根据专业发展和教师研究特长，现已形成6个教育教学科研团队，科研实力逐步提升。《教育技术学》已建设成为省级精品资源共享课程，《现代教师学》、《混合式教学理论与实践》已经建成陕西省教师教育类在线开放课程，《从0到1，开启混合式教学的秘密》已经建成陕西省精品在线开放课程，《普通心理学》已经建成陕西省线上线下混合式一流课程，《教育学原理》、《教育学》、《心理学》等6门课程建设成为校级精品课程。
“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越”。教育科学学院全体师生将继承延大优良办学传统，坚持改革创新，努力把学院建设成为一个多学科专业协调发展、人才培养质量、办学水平稳步提高的高水平的教学研究型学院，成为陕北乃至陕西应用型、研究型人才培养的基地，教育教学研究的中心，基础教育教师专业发展的加油站，资政育人的智囊团。