国家技术发明奖及科技进步奖获得者、时栅技术发明人、重庆市首批学术技术带头人彭东林教授于2003年筹建测控技术与仪器专业，至今已招收15届、毕业11届本科生。2003-2013级测控技术与仪器专业在原电子信息与自动化学院（现电气工程学院）按专业招生、2014-2015级按电气工程大类招生，二年级大类分流到专业学习。2016年测控技术与仪器专业及仪器科学与技术学科调整到机械工程学院，于2016级至今测控技术与仪器专业恢复为按专业招生，目前每年招收2个班。2012年被评为重庆理工大学特色专业，2014年入选校级“专业核心课程群建设工程”项目。
测试计量技术及仪器于2003年成为学校首批硕士学位授权点，2006年被评为重庆市重点学科，2010年仪器科学与技术成为硕士学位一级学科授权点，2011年、2017年仪器科学与技术学科先后被评为重庆市“十二五”、 “十三五”重点学科。先后建立了“机械检测技术与装备教育部工程研究中心”、“时栅传感及先进检测技术重庆市重点实验室”等学科基地。
本专业以“精密测试与智能传感器”为特色，培养适应测控行业发展需要，具有良好职业道德和社会责任感，具备测控技术与仪器专业的知识和技能，具备工程设计和工程实践的能力，能在仪器仪表、制造业、信息业等行业中的测试技术、传感器、智能仪器、测控系统领域从事设计制造、技术开发、应用研究、质量控制和生产管理等方面工作，具有创新精神、可持续发展理念和国际视野的高素质应用型人才。
本专业现有专职教师17人，具备光学、机械、电子、计算机等相关领域的专业背景和工程背景，年龄、学历、职称和学缘结构合理。近5年来，专任教师承担包括国家863、国家重大科研仪器专项在内的各级纵向科研课题34项，发表研究论文80篇，授权发明专利35项，其中包括1项国际发明专利。
专业拥有包括四川长虹电器集团、重庆四联（川仪）集团等多个校外实践基地。毕业生除继续深造外，大部分被制造业、信息业、仪器仪表等行业的研究院所、三资企业、公司和大型国有企业录用，一次就业率一直保持94%以上。