南京农业大学食品科技学院食品科学与工程保研

南京农业大学食品科技学院食品科学与工程考研目录

研究方向

083200 食品科学与工程 
01 肉品加工与质量安全
02 畜产品加工学
03 食品微生物学
04 食品生物技术
05 食品营养化学
06 农产品质量检测与控制
07 采后生物学与贮运技术
08 农产品加工与综合利用
09 谷物生物加工技术
10 食品包装保鲜技术
11 水产品贮藏与加工
12 食品安全检测技术

考试科目

①101 思想政治理论②201 英语一③302 数学二④801 生物化学 

复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学

南京农业大学食品科学与工程专业考研复试经验

希望同学们初试结束后不要懈怠，认真准备复试，坚持到最后才是最终的胜利。
复试
说起复试，感觉就像发生在昨天，期间发生的种种还历历在目。今年南农复试的时间比较晚，复试名单出来的也很晚，而且成绩出来的比较慢，这样对于需要调剂的同学是非常不利的，到了这最后的时段，基本上学校都招满了，所以如果分数不是特别理想可以在复试前就调剂了，不要错失良机。

南农的复试时间总共两天，主要分为三个部分，笔试，英语口试和面试。笔试安排在第一天，英语口试，面试以及体检是在笔试的后一天进行。

我考的食品加工与安全笔试环节有三门科目可选，具体的可以上学校官网了解。今年的英语口语面试官有三位老师，面试时间大约5分钟，一进去老师让你自我介绍，介绍完以后会问一些简单的问题，诸如你觉得南农景色如何，你喜欢南京这座城市吗等等。。老师真的真的超级和蔼，我刚进门的时候很紧张，老师就不停地对我笑，示意我放轻松，然后这并没有什么用，我还是好多问题没听懂。。。

面试是一群老师面试一个学生，大概得有将近20个老师，由于我是倒数几个面试的，所以面试的时间相对之前较短。其实最后的面试我做了些准备，效果还不错。面试一定要自信，如果能在面试中占据主导地位，面试分数一定很高。为了达到这个效果，我在面试前做了一份简历，上面有我在本科时的研究方向及其成果，在自我介绍的时候我故意提及了上面的一些内容，果然刚介绍完就有老师根据上面写的内容进行提问，由于我之前确实做过相关的研究，所以回答的还不错。

复试的一些注意事项：
1.如果分数比较高，可以提前与导师联系，这并不是为了在面试的时候加分，而是为了不被分配到校外；
2.无论是英语口试还是面试，都一定要自信，老师都比较喜欢自信的学生；
3.英语很重要，英语很重要，英语很重要，无论初试还是复试。

南京农业大学2014年食品科学与工程专业考研报录比

南京农业大学食品科学与工程专业考研经验

前言：
爱自己最好的方式就是让自己优秀起来
我想过成功，想过失败，但是没想过放弃
距离复试结束也有一段时间了，现在想想还是忐忑不已，把自己的考研经历记录下来，一是给自己的考研生涯画上句号，二来希望自己的经历能让学弟学妹们少走些弯路。

个人情况：
16年毕业于贵州一所普通二本学校的食品专业，毕业后找了几份工作都不尽人意，体会到“找工作难”的痛苦以后下定决心考研。
报考的专业是食品安全与加工，初试成绩390，政治61，英语73，专业课一121，专业课二135。初试排名第七，复试成绩88.10，初试+复试排名第四。

写在前面：
我是在去年9月份才下定决心考研的，而且本科院校属于垫底的二本，说这些是想让那些本科院校不好的同学不要气馁，最主要的是沉下心来好好复习，本科院校所带来的的加成很有限，只要初试的分高，被录取的几率还是很大的。
1.报考
当初我没怎么纠结报学硕还是专硕的事情，一来是因为复习的时间比较晚，第二点因为学硕要考数学，本人数学战五渣，于是没怎么想就报了专硕。

其实最后回头看看，还是有些差别的：（1）导师的学硕和专硕名额是分开的，可能会面临导师没有专硕名额；（2）有的老师可能只有直博的名额，想要博士生，而专硕不能直博；（3）由于部分专硕不要考数学，可是导师都希望招收些有一定数学基础的，因而导师更倾向于要学硕。

2.英语
我的英语比较差，四级都没过更不要说六级，但是英语真的很重要很重要，南农的英语线高的吓人，今年食品安全与加工英语分数线是70分，把一个初试成绩390+的刷掉了，食品工程是75，你们感受一下。要是英语没复习好，说不定最后竹篮打水一场空，所以英语一定要复习好！英语的题型比较固定，我想主要从以下几个方面来谈：

A.词汇。不要拿着本厚厚的单词书死磕，没有大毅力的人肯定背不完，而且背了后面忘了前面，很伤人。我的方法是做真题的同时把不会的单词圈出来，查明含义，然后抄录在一个小本子上（方便携带和记忆）真题很重要，里面的单词一定要认识，每年重复的单词不要太多~~~当然，闲暇的时间还可以背背其他的单词，我是用手机软件来完成这个部分的，主要的软件有两个——百词斩和扇贝，你们可以根据自己的喜好来进行选择。最后记住一点，95%以上的单词只要达到会认就够了，不要求拼写！

B.阅读。阅读是考研英语的大头，虽然我没过四级，但是阅读还是可以滴（哈哈，捂脸）。阅读我建议可以从网上找视频，跟着视频来学习，没必要报班，自己看视频最大的好处就是，可以安排自己的进度和计划。至于阅读的标准，引用王江涛老师的话——没有一个单词不认识，没有一个选项不清楚，没有一个句子结构不了解。

C.作文。作文是考研英语的二头，作文其实是最好拿分的，我听了王江涛老师的视频课（王江涛老师快给我广告费，哈哈），受益匪浅，王江涛老师的名言是：最笨的办法就是最好的办法。没什么技巧可言，写作的套路就是背文章，仿写，背文章，仿写。。。到最后你会发现，不仅作文写得好，连口语都一块搞定了，何其快哉。还有，有时间的话要注意练字，无论是政治还是英语，写得一手好字，起码能多考十分。

D.翻译。翻译我听的是唐静老师的课，翻译一定要自己动手练，千万不要眼高手低，你会发现有些句子你能理解大概意思，但就是写不出来具体意思，这就是你的弱项，新东方一直主张笔译不是没有道理的。

E.完型。完型我就不说了，除了考前的几次模考，就没做过完型，因为分数太少了，不过今年的完型比较容易，所以我都写完了。。。

最后，英语一定要做真题，一定要做真题，一定要做真题！重要的事情说三遍，有时间可以先做英语一，你会发现，考英语二真好哈哈。

3.政治
政治我花的时间比较多但是分数不高，就不多说了，免得误人子弟。。。不过肖八和肖四一定要弄明白。

4.专业课
A.先把书过一遍，书的内容多且不好掌握重点，很容易看到后面忘记前面，所以我每看完一章节，就会把课后习题做了，习题所涉及的部分往往是本章的重点和难点，做课后习题能帮助自己梳理知识点，还能加深记忆，两全之策。食品科学概论没有课后习题，就从网上找习题做，一定要多做题。

B.根据大纲总结。根据大纲的需求，将重点与非重点区分开，一定要把重点的内容理解透彻。

C.真题。重要指数五颗星。。简单粗暴的办法是——背！南农并不提供真题，更不用说真题的标准答案了，所以拿到真题首先得在书上找到答案，这是一个比较漫长的过程，不过有了第一步浏览教材的过程，找起来会相对而言简单些；若是觉得麻烦可以买一些高分学姐学长的整理好的资料，里面一般会有整理好的真题答案。为什么要背真题？因为虽然每年题目都不尽相同，但是考察的知识点却差不多，很多题目就是换了个说法，答案几乎一样。另外，几乎每年都会有很多重复的题目出现，背了就能得分，所以近几年的真题一定要弄明白弄懂，最好能够都背下来。

D.记得关注关注最新颁布的关于食品的条例，法规以及重要的食品事件。

2021南京农业大学食品科学与工程083200考研科目及参考书目

南京农业大学食品科学与工程考研

南京农业大学食品科学与工程研究生考试科目

专业代码、名称及研究方向	拟招生人数	考试科目	备注
083200 食品科学与工程	82
01 (全日制)肉品加工与质量安全		①101 思想政治理论②201 英语一③302 数学二④801 普通生物化学
02 (全日制)畜产品加工学
03 (全日制)食品微生物学		复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学
04 (全日制)食品生物技术
05 (全日制)食品营养化学
06 (全日制)农产品质量检测与控制
07 (全日制)采后生物学与贮运技术
08 (全日制)农产品加工与综合利用
10 (全日制)水产品贮藏与加工
11 (全日制)食品安全检测技术

南京农业大学食品科学与工程考研专业排名

排名	学校名称	评估结果
1	中国农业大学	A+
2	江南大学	A+
3	南昌大学	A
4	南京农业大学	A-
5	浙江大学	A-
6	华中农业大学	A-
7	华南理工大学	A-
8	天津科技大学	B+
9	大连工业大学	B+
10	东北农业大学	B+
11	上海海洋大学	B+
12	江苏大学	B+
13	中国海洋大学	B+
14	华南农业大学	B+
15	西北农林科技大学	B+
16	北京工商大学	B
17	内蒙古农业大学	B
18	沈阳农业大学	B
19	吉林大学	B
20	浙江工商大学	B
21	合肥工业大学	B
22	福建农林大学	B
23	西南大学	B
24	河北农业大学	B-
25	吉林农业大学	B-
26	哈尔滨商业大学	B-
27	上海交通大学	B-
28	南京财经大学	B-
29	河南工业大学	B-
30	武汉轻工大学	B-
31	广东海洋大学	B-
32	哈尔滨工业大学	C+
33	黑龙江八一农垦大学	C+
34	浙江工业大学	C+
35	集美大学	C+
36	郑州轻工业学院	C+
37	河南农业大学	C+
38	中南林业科技大学	C+
39	暨南大学	C+
40	四川大学	C+
41	渤海大学	C
42	福州大学	C
43	河南科技大学	C
44	海南大学	C
45	西华大学	C
46	四川农业大学	C
47	云南农业大学	C
48	陕西科技大学	C
49	宁波大学	C
50	上海理工大学	C-
51	安徽农业大学	C-
52	青岛农业大学	C-
53	长沙理工大学	C-
54	甘肃农业大学	C-
55	扬州大学	C-

南京农业大学食品科学与工程专业考研初试科目

南京农业大学食品科学与工程专业考研初试科目如下：

2021南京农业大学食品科学与工程083200考研科目及参考书目

2020年南京农业大学食品科学与工程研究生录取分数线

2021南京农业大学食品科学与工程083200考研科目及参考书目

南京农业大学食品科学与工程专业考研复试分数线

南京农业大学考研分数线公布时间一般在每年的3月份左右，南京农业大学考研网会第一时间更新，敬请同学们关注，现提供部分年份考研复试分数线供大家参考，希望对大家有帮助。更多南京农业大学考研资讯或专业课资料购买可以咨询秦学姐 xyue1021  QQ 2267347251 ,韩学姐kaoyan5201  QQ48597507
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2017年南京农业大学考研复试分数线
2016年南京农业大学考研复试分数线
2014年南京农业大学考研复试分数线
2013年南京农业大学考研复试分数线

南京农业大学食品科学与工程专业简介

南京农业大学食品科学与工程专业简介如下：

食品科学专业源于1985年建系之初的食品工程专业，至1996年设置食品科学与工程专业，1993年设立动物食品科学硕士点,1998年1月获批食品科学博士点。随着多年建设，食品科学专业已建立了学历层次高、年龄结构合理的师资队伍，同时着眼于学科建设需要，择优引进归国人才，加强在职教师深造，学院现有教职工46名，其中教授18名，副教授13名，讲师6名，博士生导师11名，硕士生导师10名。
　　学院现有5个博士点：食品科学、农产品贮藏与加工工程、粮食、油脂及植物蛋白工程、水产品加工与贮藏和生物工程。
　　5个硕士点：发酵工程、食品科学、农产品贮藏与加工工程、粮食、油脂及植物蛋白工程、水产品加工与贮藏。
　　食品科学博士点现设4个研究方向，硕士点设6个研究方向，分别从事肉品质量控制、畜产品加工、农产品采后生理及贮运保鲜、农产品物性研究及品质检测、食品微生物（包括食品发酵、食品卫生与质量控制）、食品生物技术（包括酶工程、基因工程在食品中的应用）、食品营养与化学（包括食品功能化学、食品理化检测）等。
　　强化教师素质、改善科研条件、提高科研水平、全方位争取科研项目、注重产学研联合、实现科技成果转化、开展社会服务是我院学科建设的重要举措，10多年来，我院共承担纵横向科研项目一百余项，多项成果通过了国家、部省级鉴定，获部省级科技进步奖7项，获国家专利5项。
　　我们本着择优录取的原则，广纳全国各地优秀研究生生源，招生规模也逐年扩大。历届研究生毕业现已成为科研机构、大专院校、企事业单位的专业骨干，用人单位对于学校所赋予他们的专业水平、综合素质、敬业精神给予了很高评价。
　　本专业将一如既往地以自身的优势和发展的目光吸引有志于食品科学研究、具有拼博精神的莘莘学子。

南京农业大学食品科学与工程专业考研报录比

通过考研报录比，可以知道一个学校的竞争难度和录取概率。如果一个学校的报录比很高，说明这个学校的报考人数很多或招生人数很少，竞争很激烈，难度较大。通过观察每年学校的报录比，这个知道学校历年的考试难度，如果报录比低了，也能侧面反映出该学校好考起来了。故报录比具有很大的参考价值，在报考前，一定要了解该院校或单位往年的报录比，然后结合自身实际能力，决定是否选择考取此院校或单位。现提供该校部分年份报录比。
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2016年南京农业大学硕士研究生考研报名录取比例
2013年南京农业大学硕士研究生考研报名录取比例
2014年南京农业大学硕士研究生考研报名录取比例

南京农业大学食品科学与工程专业考研报录比

通过考研报录比，可以知道一个学校的竞争难度和录取概率。如果一个学校的报录比很高，说明这个学校的报考人数很多或招生人数很少，竞争很激烈，难度较大。通过观察每年学校的报录比，这个知道学校历年的考试难度，如果报录比低了，也能侧面反映出该学校好考起来了。故报录比具有很大的参考价值，在报考前，一定要了解该院校或单位往年的报录比，然后结合自身实际能力，决定是否选择考取此院校或单位。现提供该校部分年份报录比。
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2016年南京农业大学硕士研究生考研报名录取比例
2013年南京农业大学硕士研究生考研报名录取比例
2014年南京农业大学硕士研究生考研报名录取比例

南京农业大学食品科学与工程专业考研复试经验

很多同学初试过了之后就有些懈怠，最后又后悔莫及，在此提醒各位一定要慎重认真对待复试，切不可大意。
“复试1个月足矣”，这是同学告诉我的，事实证明确实如此。
　　对于南农食品院的复试必须要引起足够的重视，因为这是可以翻盘的，初试加复试成绩总和作为最后排名依据。你想想初试500分你用一年时间，复试300分你用一个月，哪个划算？
　　这两年南农食品院复试改变了以往的模式，开始还很担心有英语面试、英语口头翻译、实验什么的，结果压根没有，而是保持了去年的模式：英语笔试50分，45min；专业课笔试150分，3h；综合面试100分，几分钟的事。

　　一、英语笔试
　　英语笔试是一份试卷，第一部分10个选择×1分，主要是考高中的知识，就是把合适的词填进去，完全凭语感的，很多词都是专业词汇，而且有几个题好像是从专业文章中挖的句子，感觉比较难；第二部分好像是10个还是5个选择，10分，是高中的考法，但是侧重语法一些吧；第三部分一篇阅读，5个×2分，不难，经历过考研阅读的，这就是小case了；第四部分是一段汉译英，20分，讲的好像是关于食物的营养一块的吧（当时沉浸在做题中了），还是比较难的，毕竟好多词都忘了，记得里面有个“酸奶”的翻译，我都翻译错了。

　　（一）这一部分从题目来看英语的复习应该做以下几点：
　　1．翻译是可以准备的，我当时借了本食品专业的专业英语书，挑选一些专业最基础的、与所报方向相关的、食品方面热门的文章，记记单词后，就把前面的文章翻译一遍，当然是边看单词、查单词来进行的，最后翻译完一篇文章就不看单词边读边体会，同时记忆单词。我当时没看几篇，一是太慢了，几天看不完一篇，一是感觉太难为我了，没劲。
　　2．英语面试还是要有所准备，因为每年的情况说不好，就是准备准备自我介绍、常问的面试问题什么的。
　　专业课笔试要好好准备，150分，是别人左右不了的也是可以准备后考出好成绩的。我选的538食品微生物学，主要有名解+判断+论述，出判断题是我没想到的，但是总的来说还是考的不错。具体的题目容我想想，后期会回忆一下。

　　（二）我当时复习用了下面这些资料：
　　1．周德庆《微生物学教程》2版。这本书看熟就行了，毕竟是复试不会太难，重要的考点要适当记忆（这就根据平时上课老师所提的重点就可以）。特别注意一点是，观察近几年的复试真题，有很多喜欢考一些比较活的题，这就需要看书仔细了，绪论、结束语和前沿热点都要看看，以防出现这样的题。
　　2．一份我们学校自己出的习题册。这我主要是用来前期打基础，后期巩固时查漏补缺，看了2遍。没想到的是上面的很多题都出现在了今年的试卷上，别提有多高兴了。
　　3．一份真题。96-04年+11、12回忆版，没做，就是看了一遍，熟悉出过哪些题，怎么考的，有什么趋势，有哪些题型，重点看的是近2年的回忆版，毕竟更近些嘛！
　　4．一份名解。我是把历年有的真题上的所有名解都归纳了之后，结合这份名解进行记忆，主要是标记在书上看的。
　　其他的就不多说了，只要认真复习了，问题不大。

　　二、综合面试
　　面试是在4月11号上午进行的，首先是上去做了个简短的自我介绍，当然在面试开始前院办秘书会告诉你注意事项的；接着就是老师提问了，一般是院长和书记问的居多，有时还会有你选的老师会问你一个问题，各种问题都有：生活、家庭、性格、爱好、专业等，但是以专业问题居多吧，而且每个人也不同。最后致谢以后就在等候的教室里面等结果，以及可能会有中意你的老师过来找你谈话。
　　面试中不要紧张，要自信，回答自己擅长的，等候时候不要走开，不然会错过某个老师。
　　我的初试不是很靠前，但是经过复试以后一举跻身前15名了，老师手里都会有这个排名的，所以初试不太好的复试不能大意啊！

2021南京农业大学食品科学与工程083200考研科目及参考书目

南京农业大学食品科学与工程专业考研复试内容

南京农业大学食品科学与工程专业考研复试内容官方公布（参见下图），大家可咨询本专业学长学姐，咨询其备考时的复试科目。也可以参考本网站内考研经验分享类文章，里面会有所提及，希望对大家有帮助。

南京农业大学食品科学与工程083200考研科目及参考书目

全国高校学科评估南京农业大学食品科学与工程专业排名

根​据​教​育​部​公​布​的​2​0​1​2​年​（最新）全​国​高​校​学​科​评​估​结​果，​南京农业大学排名第5 ，得分79分。 

食品科学与工程
学校代码及名称	学科整体水平得分
10295 江南大学	95
10019 中国农业大学	86
10561 华南理工大学	83
10403 南昌大学	81
10307 南京农业大学	79
10335 浙江大学	78
10423 中国海洋大学
10224 东北农业大学	77
10299 江苏大学
10057 天津科技大学	76
10504 华中农业大学

南京农业大学食品科学与工程考研心得体会

食品科学与工程考研院校

基本信息

专业点分布

食品科学与工程考研院校

基本信息

专业介绍

专业点分布

专业院校排名

序号	学校代码	学校名称	评选结果
1	10019	中国农业大学	A+
2	10295	江南大学	A+
3	10403	南昌大学	A
4	10307	南京农业大学	A-
5	10335	浙江大学	A-
6	10504	华中农业大学	A-
7	10561	华南理工大学	A-
8	10057	天津科技大学	B+
9	10152	大连工业大学	B+
10	10224	东北农业大学	B+
11	10264	上海海洋大学	B+
12	10299	江苏大学	B+
13	10423	中国海洋大学	B+
14	10564	华南农业大学	B+
15	10712	西北农林科技大学	B+
16	10011	北京工商大学	B
17	10129	内蒙古农业大学	B
18	10157	沈阳农业大学	B
19	10183	吉林大学	B
20	10353	浙江工商大学	B
21	10359	合肥工业大学	B
22	10389	福建农林大学	B
23	10635	西南大学	B
24	10086	河北农业大学	B-
25	10193	吉林农业大学	B-
26	10240	哈尔滨商业大学	B-
27	10248	上海交通大学	B-
28	10327	南京财经大学	B-
29	10463	河南工业大学	B-
30	10496	武汉轻工大学	B-
31	10566	广东海洋大学	B-
32	10213	哈尔滨工业大学	C+
33	10223	黑龙江八一农垦大学	C+
34	10337	浙江工业大学	C+
35	10390	集美大学	C+
36	10462	郑州轻工业学院	C+
37	10466	河南农业大学	C+
38	10538	中南林业科技大学	C+
39	10559	暨南大学	C+
40	10610	四川大学	C+
41	10167	渤海大学	C
42	10386	福州大学	C
43	10464	河南科技大学	C
44	10589	海南大学	C
45	10623	西华大学	C
46	10626	四川农业大学	C
47	10676	云南农业大学	C
48	10708	陕西科技大学	C
49	11646	宁波大学	C
50	10252	上海理工大学	C-
51	10364	安徽农业大学	C-
52	10435	青岛农业大学	C-
53	10536	长沙理工大学	C-
54	10733	甘肃农业大学	C-
55	11117	扬州大学	C-

食品科学与工程考研考什么

2022食品科学与工程专业考研群