河南科技大学2021年硕士生招生考试初试自命题科目考试大纲

    学院名称科目代码科目名称说明

    动物科技学院915动物营养学

    说明栏：各单位自命题考试科目如需带计算器、绘图工具等特殊要求的，请在说明栏里加备注。

    河南科技大学硕士研究生招生考试

    《动物营养学》考试大纲

    考试科目代码：915考试科目名称：动物营养学

    一、考试基本要求及适用范围概述

    《动物营养学》考试大纲用于河南科技大学农艺与种业及专业硕士研究生入学考试。《动物营养学》是一门重要的专业基础课。主要研究和阐明动物摄入和利用饲料营养物质过程与生命活动的关系，揭示动物利用营养物质的量变质变规律，是从事动物生产的理论基础。

    二、考试形式

    本考试考试为闭卷，笔试。

    三、考试内容

    （一）绪论

    营养与营养学的概念，动物营养在动物生产中的地位和作用，动物营养学的发展历程。

    （二）动物与饲料的化学组成

    动物与植物的相互关系；动物植物体的化学组成及比较；饲料中各种营养物质的基本概念和基本功能。

    （三）动物对饲料的消化

    动物对饲料中各种营养物质的消化方式、消化特点及影响饲料养分消化率的因素。

    （四）水的营养

    水的生理作用，水量和水质对动物生产的影响。

    （五）蛋白质的营养

    反刍与非反刍动物的蛋白质营养原理及其异同；蛋白质品质的有关概念和提高蛋白质利用效率的理论知识；蛋白质评定方法；蛋白质周转代谢；反刍动物对非蛋白氮的利用。

    （六）碳水化合物的营养

    碳水化合物的含义、营养生理作用；反刍与非反刍动物对碳水化合物的消化吸收特点；非淀粉多糖的营养生理作用。

    （七）脂类的营养

    脂类的理化特性、营养作用；动物对脂肪的消化吸收特点和代谢过程；必需脂肪酸的概念、种类及作用。

    （八）能值

    饲料能量在动物体内的转化过程；各种能值的概念及影响因素；不同动物的能值体系。

    （九）矿物质营养

    必需矿物元素的概念、种类；常量矿物元素的种类、作用；微量元素的种类、作用及缺乏症。

    （十）维生素的营养

    维生素的分类与特点；脂溶性维生素概念、种类、作用及缺乏症；水溶性维生素种类、作用及缺乏症。

    （十一）饲料添加剂

    饲料添加剂的概念、种类；抗生素、益生素、微生态制剂等的概念、添加效果、作用及特点。

    （十二）各类营养物质的相互关系

    主要营养物质的相互关系；微量养分与大量养分的关系；认识营养平衡对生产的重要性。

    （十三）动物营养学的研究方法

    掌握化学分析法、消化实验法、体内实验法等各种生物学利用率的评价方法。

    （十四）营养需要与饲养标准

    动物营养需要、饲料标准的概念；作用和意义；

    （十五）动物的采食量

    采食量的概念；影响采食量的因素及实际生产中调节采食量的措施。

    （十六）营养与环境

    主要掌握温热环境的概念，温热环境对动物营养需要、代谢的影响；动物营养与环境的关系等。

    （十七）维持的营养需要

    动物生产中维持的概念和意义，维持需要的概念；确定维持需要的基本方法；影响维持需要的因素。

    （十八）生长肥育的营养需要

    生长发育的概念；生长发育的规律及影响因素；生长肥育对营养物质的需要特点及确定原理和方法。

    （十九）繁殖的营养需要

    繁殖动物的营养需要，尤其是妊娠动物前后的营养需要和养分沉积规律；繁殖公畜的营养需要特点等。

    （二十）泌乳的营养需要

    动物的泌乳规律；如成分变化与营养的关系；初乳等概念及意义；泌乳母畜的营养需要特点及营养代谢病。

    （二十一）产蛋的营养需要

    蛋的形成规律、成分；蛋品质的影响因素；产蛋的营养需要及影响需要的因素。

    四、考试要求

    （一）绪论

    掌握营养与营养学的概念。

    （二）动物与饲料的化学组成

    掌握概略养分分析方案及各种概念。

    （三）动物对饲料的消化

    掌握消化概念、不同动物消化特点及影响饲料养分消化率的因素。

    （四）水的营养

    掌握水的营养生理作用，掌握水源与水质对动物的影响。

    （五）蛋白质的营养

    掌握反刍与非反刍动物的蛋白质营养原理及其异同；蛋白质品质的有关概念和提高蛋白质利用效率的理论知识；蛋白质评定方法；反刍动物对非蛋白氮的利用。

    （十一）碳水化合物的营养

    掌握碳水化合物营养生理作用；反刍与非反刍动物对碳水化合物的消化吸收特点；非淀粉多糖的营养生理作用。

    （十二）脂类的营养

    掌握脂类的营养作用；动物对脂肪的消化吸收特点和代谢过程；必需脂肪酸的概念。

    （十三）能值

    掌握饲料能量在动物体内的转化过程；各种能值的概念及影响因素；不同动物的能值体系。

    （十四）矿物质营养

    掌握必需矿物元素的概念、种类；常量矿物元素的种类、作用；微量元素的种类、作用及缺乏症。

    （十五）维生素的营养

    掌握脂溶性维生素概念、种类、作用及缺乏症；水溶性维生素种类、作用及缺乏症。

    （十一）饲料添加剂

    掌握饲料添加剂的概念、种类；益生素、微生态制剂等的概念、添加效果、作用及特点。

    （十二）各类营养物质的相互关系

    掌握营养平衡对生产的重要性。

    （十三）动物营养学的研究方法

    掌握化学分析法、消化实验法、体内实验法等各种生物学利用率的评价方法。

    （十四）营养需要与饲养标准

    掌握动物营养需要、饲料标准的概念；作用和意义；

    （十五）动物的采食量

    掌握采食量的概念；影响采食量的因素及实际生产中调节采食量的措施。

    （十六）营养与环境

    主要掌握温热环境的概念，温热环境对动物营养需要、代谢的影响；动物营养与环境的关系等。

    （十七）维持的营养需要

    掌握动物生产中维持的概念和意义，维持需要的概念；影响维持需要的因素。

    （十八）生长肥育的营养需要

    掌握生长发育的概念；生长发育的规律及影响因素。

    （十九）繁殖的营养需要

    掌握繁殖母畜的营养需要，尤其是妊娠动物前后的营养需要和养分沉积规律；繁殖公畜的营养需要特点等。

    （二十）泌乳的营养需要

    掌握乳成分变化与营养的关系；初乳等概念及意义；泌乳母畜的营养需要特点及营养代谢病。

    （二十一）产蛋的营养需要

    掌握蛋品质的影响因素；产蛋鸡钙磷需要及影响因素。

    五、主要参考教材（参考书目）

    杨凤主编《动物营养学》，中国农业出版社，1993年10月第二版。

添加河南科技大学学姐微信，或微信搜索公众号“考研派小站”，关注[考研派小站]微信公众号，在考研派小站微信号输入[河南科技大学考研分数线、河南科技大学报录比、河南科技大学考研群、河南科技大学学姐微信、河南科技大学考研真题、河南科技大学专业目录、河南科技大学排名、河南科技大学保研、河南科技大学公众号、河南科技大学研究生招生）]即可在手机上查看相对应河南科技大学考研信息或资源。